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「正しい和食」認証制度に米メディア猛反発
「正しい和食」認証制度に米メディア猛反発 Sankei WEBの記事より
日本の農水省が世界にある和食レストランを「正しい和食」と認証する新制度の導入を検討していることに、和食ブームが続く米国のメディアが次々に反応している。ワシントン・ポスト紙が「国粋主義の復活」と報じれば、ボイス・オブ・アメリカ（ＶＯＡ）は「日本がスシ・ポリスを派遣する」と揶揄（やゆ）、巻き寿司の「カリフォルニア・ロール」発祥の地ではロサンゼルス・タイムズ紙が「論争の火種になる恐れがある」などと警告し、さながら“日米食文化摩擦”の様相だ。
正しい和食を、という気持ちもわからなくはないくらい、アメリカの「和食」というか、日本食というのかは、かなりオリジナルですよね。
ただ、ところ変われば、料理も変わってしまうのは、しかたがないところはあるでしょう。
認証制度まで作る必要は無いような気もしますね。
オススメぐらいにしておいたほうが、良いのかもしれません。
オススメにしたらしたで、問題が起こるかもしれませんが。
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